door Kathleen Hart · Vintage · tapa blanda · ISBN 9780375724985
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Eating in the Dark» is het essay van Kathleen Hart over genetisch gemodificeerd voedsel, uitgegeven door Vintage in paperback (352 pagina's, in het Engels).
De meeste Amerikanen consumeren dagelijks genetisch gemodificeerd voedsel, vaak zonder het te weten, terwijl andere landen het afwijzen en etikettering eisen. Het werk analyseert hoe het in de Amerikaanse voedselketen terechtkwam, het potentieel van biotechnologie om voeding te verbeteren en kosten te verlagen, en de officiële beslissing om geen etikettering of basale veiligheidstests te eisen.
De volledige ondertitel is «America's Experiment with Genetically Engineered Food». Paperbackeditie gepubliceerd op 12 augustus 2003.
Een lectuur voor wie het debat over ggo's, voedselveiligheid en het overheidsbeleid rond etikettering wil begrijpen.
