door Julia Child, Louisette Bertholle, Simone Beck · DEBATE · tapa dura · ISBN 9788499922973
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El arte de la cocina francesa» is het kookboek van Julia Child, Louisette Bertholle en Simone Beck, uitgegeven door Debate in hardcover (856 pagina's).
Julia Child studeerde aan Le Cordon Bleu en richtte met Simone Beck en Louisette Bertholle een kookschool op; uit die samenwerking ontstond deze klassieker van de gastronomie. Het bevat 524 recepten en meer dan honderd illustraties, met basistechnieken uit de Franse traditie, van boeuf bourguignon tot croissant.
Deze editie maakt deel uit van de collectie «Cocina» en bevat een voorwoord van David de Jorge en Martín Berasategui.
Gemaakt voor koks van elk niveau, van beginners tot gevorderden, die de klassieke Franse keuken thuis willen beheersen.
