door José Carlos Capel · tapa blanda · ISBN 9784899230434
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El Pan Nuestro es un libro de José Carlos Capel publicado en 1997 por R&B. Este libro de 164 páginas, ricamente ilustrado, explora la elaboración, las formas, los mitos, los ritos y la gastronomía del pan, seguido de un glosario de los panes de España. Una obra imprescindible para los amantes del pan y la cultura gastronómica española.
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