door Montse Clave · Libros de Allende · tapa dura · ISBN 9788493245702
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El Sabor En La Ruta de Marco Polo» is het kook- en reisboek van Montse Clave, uitgegeven door Libros de Allende in hardcover (176 pagina's, in het Spaans).
Een gastronomische reis langs de route van Marco Polo, met meer dan zeventig populaire recepten uit Turkije, Iran, Afghanistan, Kasjmir en Peking. Het combineert historische fragmenten van de reiziger met uitleg over de specerijen die vanuit Alexandrië en Constantinopel naar Europa kwamen, en stelt authentieke gerechten voor die zijn aangepast aan hedendaagse ingrediënten.
De ondertitel op het omslag is «Fragmentos y recetas de Turquía, Irán, Afganistán, Cachemira y China»; de publicatie is gedateerd 2002 en betrof de eerste editie.
Voor liefhebbers van koken en de geschiedenis van specerijen, met interesse in handelsroutes tussen Europa en Azië.
