El wok

Synopsis van El wok

«El wok» is het kookboek van Pierrette Chalendar en Philippe Chavanne, uitgegeven door Tikal in hardcover (252 pagina's, in het Spaans).

Praktische kookgids gericht op de wok en het gebruik ervan, een oude en eenvoudige techniek voor pocheren, stomen, koken en frituren. Het biedt recepten die ingrediënten combineren op basis van hun aromatische nuances, smaakintensiteit en kleur, met stapsgewijze instructies voor elke bereiding.

Maakt deel uit van de collectie El Rincón Del Gourmet. De publicatie dateert van 2 januari 2012, eerste editie.

Bedacht voor het algemene publiek dat geïnteresseerd is in koken met de wok; aanbevolen leesniveau vanaf 16 jaar.