door Paul Gayler · Jacqui Small · tapa dura · ISBN 9781909342231
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Great Homemade Soups: A Cook's Collection» is het kookboek van Paul Gayler, uitgegeven door Jacqui Small in hardcover (224 pagina's, in het Engels).
Kookboek gericht op zelfgemaakte soepen met honderd recepten, van de meest beproefde klassiekers tot voorstellen uit Vietnam, Colombia, Japan, Sardinië en Spanje. Bevat bouillons en consommés, romige, stevige, koude en exotische soepen, lessen over belangrijke technieken met stapsgewijze foto's en recepten van gastchefs.
Gepubliceerd in 2013. De foto's zijn van Lisa Linder. Onder de gastchefs bevinden zich Daniel Boulud, Antonio Carluccio, Chris en Jeff Galvin, Atul Kochhar, Pierre Koffmann en Susan Spicer.
Bedacht voor thuiskoks die zich zeker willen voelen bij het bereiden van soepen en hun repertoire willen uitbreiden met ideeën uit andere culturen.
Ontdek tweedehands boeken van Gayler, Paul, Heiser, Gemma.
