door Nanna Rögnvaldardóttir · Forlagið · tapa dura · ISBN 9789979222156
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Icelandic Food and Cookery» is het IJslandse kookboek en culinaire geschiedenis van Nanna Rögnvaldardóttir, uitgegeven door Forlagið in hardcover.
Het boek volgt de geschiedenis van de IJslandse keuken vanaf de diepste tradities en legt uit hoe inheemse ingrediënten en technieken de tafel van het land hebben bepaald. Het brengt praktische recepten en verhalen over de eetcultuur van IJsland samen, met gerechten die de rijkdom van deze gastronomie en de historische context die haar heeft gevormd tonen.
De editie bevat tekst in het Engels en Frans.
Aanbevolen voor liefhebbers van internationale keuken en voor wie geïnteresseerd is in de Noordse en IJslandse cultuur.
