La alegría de cocinar

Synopsis van La alegría de cocinar

«La alegría de cocinar» is het kookboek van Karlos Arguiñano, uitgegeven door Planeta in hardcover (448 pagina's, in het Spaans).

Karlos Arguiñano presenteert koken als een leuke, gedeelde en creatieve activiteit, een ruimte om te experimenteren weg van stress. Het werk leert technieken zoals fruiten, sauteren, inkoken, blancheren of marineren, en ook sauzen, deeg en marinades. Geordend op ingrediënten, gaat het van eenvoudige maaltijden tot banketten, met favoriete recepten van de auteur.

Het behoort tot de collectie Planeta Cocina; de editie is van Editorial Planeta, gepubliceerd op 7 november 2017 in Barcelona.

Gedacht voor wie nog nooit heeft gekookt en voor ervaren koks die hun repertoire willen uitbreiden.