La cocina del aceite de oliva

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Descubre las inigualables cualidades del aceite de oliva para una alimentación sana y equilibrada con 'La cocina del aceite de oliva'. Lourdes March y Alicia Ríos te guían a través de la numerosa variedad de aceites disponibles, enseñándote sus usos más indicados y cómo preparar más de 250 deliciosos platos. Desde aliños y aperitivos hasta ensaladas, salsas, huevos, patés, pescados, carnes, conservas y repostería, este libro te ofrece una completa guía para aprovechar al máximo este ingrediente esencial en la cocina mediterránea.