Las recetas de José Juan Castillo II

Synopsis van Las recetas de José Juan Castillo II

«Las recetas de José Juan Castillo II» is het kookboek van José Juan Castillo, uitgegeven door Ts Europa in paperback (320 pagina's, in het Spaans).

Receptenboek van chef-kok José Juan Castillo, gericht op de traditie van restaurant Casa Nicolasa in San Sebastián. Het bundelt een selectie van Baskische gerechten die bedoeld zijn om thuis na te maken, met het eigen karakter van een etablissement dat verbonden is met de gastronomie van San Sebastián.

Het werk werd gepubliceerd in 2000. De omslag heeft een groene achtergrond en bevat een foto in een lijst als een oude televisie waarop een chef-kok te zien is.

Voor liefhebbers van de Baskische keuken die geïnteresseerd zijn in restaurantreceptenboeken en het bereiden van traditionele gerechten uit San Sebastián.