door Catherine Quévremont · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501037433
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Les Terrines» is het kookboek van Catherine Quévremont, uitgegeven door Marabout in hardcover (62 pagina's, in het Frans).
Kookboek gewijd aan terrines, een eenvoudig en feestelijk gerecht dat van tevoren kan worden bereid. Het brengt voorstellen voor groenten, vlees, vis en fruit samen, zoals eendenterrine met pistache, konijnenrillettes, terrine van rode mul, een van kleine groenten en zelfs een zoete versie van wentelteefjes met rabarber voor de middag.
Gepubliceerd in 2002; de omslag kondigt «légumes, viandes, poissons, fruits» aan als inhoud en de editie bevat foto's van Akiko Ida.
Voor koks van elk niveau die terrines willen bereiden voor familiefeesten, met vegetarische, vis- en vleesopties.
