door Anonyme · PML · tapa dura · ISBN 9789054371151
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Les viandes» is het vleesreceptenboek van Anonyme, uitgegeven door PML in 1993 in hardcover (69 pagina's, in het Frans).
Het boek richt zich op de culinaire kunst van vlees: het biedt recepten en kooktechnieken die variëren van de basisbeginselen tot complexere gerechten, met talrijke kleurenfoto's die bereidingen tonen zoals gebraden vlees met groenten.
De titel behoort tot de collectie Savoir Faire. De binding combineert hardcover met spiraal; Dewey-classificatie 641.5 (koken en culinaire kunst).
Voor kookliefhebbers die op zoek zijn naar een visuele gids met recepten en technieken om verschillende soorten vlees te bereiden.
