door Mincka · Editions Equinoxe · tapa blanda · ISBN 9782841354375
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Ma Cuisine Médiévale» is het middeleeuwse kookboek van Mincka, uitgegeven door Editions Equinoxe in paperback (159 pagina's, in het Frans).
Het boek verzamelt ongeveer 70 recepten uit de middeleeuwse keuken met ingrediënten zoals olijfolie, specerijen en kruiden uit de Provence. Het is georganiseerd in voorgerechten, hoofdgerechten, groenten en bijgerechten, en desserts; elk recept bevat ingrediënten, bereiding en een verhaal over de oorsprong, met illustraties uit die tijd.
Eerste editie gepubliceerd in 2004. Maakt deel uit van de collectie Carrés gourmands.
Het zal interessant zijn voor liefhebbers van historische gastronomie en lezers die nieuwsgierig zijn naar het dagelijks leven in de Middeleeuwen.
