door Madhur Jaffrey · BBC Books · tapa blanda · ISBN 9780563164913
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Madhur Jaffrey's Indian Cookery» is het Indiase kookboek van Madhur Jaffrey, uitgegeven door BBC Books in hardcover (200 pagina's, in het Engels).
Indiaas kookboek met hoofdstukken over vlees, gevogelte, vis, groenten, peulvruchten, brood, rijst, sauzen en augurken. Het brengt klassiekers zoals tandoorikip, naanbrood of rogan josh en bijzondere gerechten zoals gestoomde zalm met mosterdzaad en tomaat en dronken sinaasappels, met informatie over ingrediënten, keukengerei en bereidingstechnieken.
Eerste editie gepubliceerd op 14 september 1982. Tekst in het Engels.
Voor liefhebbers van de Indiase keuken die van klassieke gerechten tot bijzondere recepten willen bereiden.
Tapa blanda
