Papillotes

Synopsis van Papillotes

«Papillotes» is het kookboek van Jean-Claude Fascina, Carsten Dohrs en Anne-Laure Nabat, uitgegeven door Mastrad in paperback (68 pagina's, in het Frans).

Receptenboek over de kunst van het koken en papillote, een techniek waarbij voedsel wordt ingepakt en in zijn eigen stoom wordt gegaard, waardoor smaak en voedingsstoffen behouden blijven. Het bundelt recepten met groenten en fruit, bedoeld om eenvoudige, gezonde en aantrekkelijke gerechten te bereiden en om in de keuken te experimenteren met originele resultaten.

Het boek maakt deel uit van de collectie Les Indispensables de Mastrad en werd gepubliceerd in 2008.

Voor kookliefhebbers die willen experimenteren met papillote en willen verrassen met originele en gezonde gerechten.