Pastelería Creativa

Synopsis van Pastelería Creativa

«Pastelería Creativa» is het handboek voor creatief banket van Planeta de Agostini, uitgegeven door Planeta DeAgostini in paperback (22 pagina's, in het Spaans).

Dit handboek legt uit hoe je taarten maakt en decoreert met stapsgewijze instructies. Technieken zoals glaceren, modelleren met suikerpasta en het gebruik van decoratieve sjablonen worden beschreven, samen met voorstellen om koekjes met letters te decoreren, chocoladeguirlandes te maken en taarten met fondant te bedekken.

Dit werk werd in 2012 gepubliceerd als onderdeel van een collectie genummerde afleveringen; de serie omvat onderwerpen zoals glazuren, gedecoreerde koekjes en fondant.

Het is gericht op hobbykoks en experts die hun decoratiemogelijkheden voor taarten en koekjes willen uitbreiden.