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ISBN: 9789026927485
Este libro de cocina, escrito por la experta Carla de Nijs, explora el mundo de los pestos y tapenades, dos elementos fundamentales de la cocina mediterránea. A través de sus páginas, la autora nos guía para descubrir cómo preparar tanto las versiones clásicas, como el pesto verde italiano o la tapenade de aceitunas negras y alcaparras, como otras variantes creativas ideales para acompañar carnes, pescados o simplemente disfrutar sobre un buen pan. Es una obra práctica y concisa, perfecta para quienes buscan añadir un toque gourmet a sus platos cotidianos con ingredientes sencillos y técnicas profesionales. Con un enfoque claro y directo, el libro se convierte en un recurso esencial para cualquier amante de la gastronomía que desee dominar estas deliciosas preparaciones.
