door J.M. Mulet · Planeta · libro de bolsillo · ISBN 9788423356096
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«¿Qué es comer sano?» is het populairwetenschappelijke essay van J.M. Mulet, uitgegeven door Planeta in pocket (272 pagina's, in het Spaans).
Het boek bundelt de 101 meest verspreide mythen en misleidingen over voeding om te verduidelijken hoeveel waarheid er zit in beweringen zoals die via internetketens of alledaagse opmerkingen binnenkomen. De auteur, wetenschapper en popularisator, weerlegt ze met oordeelkundigheid om waarheid van nepnieuws te onderscheiden en te helpen beslissen met betrouwbare informatie. Veelvoorkomende twijfels over welke voedingsmiddelen schadelijk of gunstig zijn, worden opgelost, zonder zich te laten meeslepen door trends of halve waarheden.
Uitgegeven in de collectie Vivir Mejor. Het werk van J.M. Mulet, hoogleraar Biotechnologie, maakt deel uit van zijn reeks populairwetenschappelijke boeken.
Voor lezers die geïnteresseerd zijn in wetenschap, voeding en gezondheid en mythen en fabels over wat ze eten willen toetsen aan uitleg van een specialist.
