door Mikel Corcuera · Sociedad de Producciones Audiovisuales Merchandising y Servicios · tapa dura · ISBN 9788493172015
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Recetas de porcelana» is het kookboek van Mikel Corcuera, uitgegeven door Sociedad de Producciones Audiovisuales Merchandising y Servicios in hardcover.
Het boek is ontstaan uit de inzet van Porcelanas Bidasoa voor creatieve keuken en brengt een selectie van het werk van jonge Spaanse koks samen die begonnen op te vallen in het culinaire landschap van het land. Het werk wordt gepresenteerd als voorbode van de nieuwe generatie die vanaf 2001 de ruimte van de Spaanse keuken zou innemen.
Gepubliceerd in oktober 2000, heeft het boek 192 pagina's. De ondertitel is «Creatividad en la joven cocina del nuevo milenio».
Gericht op liefhebbers van creatieve keuken en degenen die de nieuwe Spaanse gastronomie volgen.
