Sabe o que anda a comer?

Synopsis van Sabe o que anda a comer?

«Sabe o que anda a comer?» is de gids voor voedselveiligheid van Susete Estrela, uitgegeven door Arena in paperback (240 pagina's, in het Portugees).

De auteur, levensmiddelentechnoloog, behandelt met humor hoe je voedsel ontdooit en opwarmt, eieren bewaart of de koelkast organiseert. Ze legt het wereldwijde voedselsysteem uit, de verantwoordelijkheden van industrie en overheid, en leert etiketten lezen om veilig te kopen en te eten.

Oorspronkelijk gepubliceerd in februari 2018, valt het boek onder de categorieën gezondheid en welzijn en onderwijs.

Voor lezers die geïnteresseerd zijn in voedselveiligheid thuis en het leren interpreteren van voedselinformatie.