door Kimiko Barber, Hiroki Takemura · Círculo De Lectores · tapa dura · ISBN 9788467201062
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Sushi: técnica y sabor» is het gastronomieboek van Kimiko Barber en Hiroki Takemura, uitgegeven door Círculo de Lectores in hardcover (256 pagina's).
Een naslagwerk over sushi dat de thuisbereiding met authentieke ingrediënten uitlegt: van de rijstbasis en vissneden tot het samenstellen van klassieke stukken, vegetarische opties en fusionvarianten. Bevat ook richtlijnen over de eetiquette.
Spaanse editie, gepubliceerd in 2003.
Aanbevolen voor fijnproevers en thuiskoks die sushi willen bereiden met authentieke technieken en de richtlijnen voor het proeven willen leren kennen.
Ontdek tweedehands boeken van Kimiko Barber.
