door María Diago Giraldós · María Diago Giraldós · tapa blanda · ISBN 9788409493623
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Sustentable» is de gastronomische gids van María Diago Giraldós, in eigen beheer uitgegeven in paperback (320 pagina's, in het Spaans).
De gids bezoekt gelegenheden in de Valenciaanse Gemeenschap en analyseert hun milieubetrokkenheid. De voorgestelde methode berekent het aandeel van lokale en seizoensproducten op de menu's, een maatstaf die bedoeld is om te beoordelen of het gastronomische aanbod duurzaam is en om de lezer te helpen een weloverwogen keuze te maken.
De volledige ondertitel is «Guía de restaurantes sostenibles de la Comunidad Valenciana»; het werk werd op 3 april 2023 in Valencia gepubliceerd en valt onder de categorie Huis & Keuken.
Deze gids is bedoeld voor gasten die op zoek zijn naar milieubewuste restaurants in de Valenciaanse Gemeenschap.
