door Nigel Slater · Fourth Estate (GB) · tapa dura · ISBN 9780007325214
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Tender, Volume 2: A Cook's Guide to the Fruit Garden» is het kookboek van Nigel Slater, uitgegeven door Fourth Estate in hardcover (620 pagina's, in het Engels).
Nigel Slater combineert persoonlijke herinneringen, teeltadvies en recepten om het hele jaar door fruit uit de tuin te benutten. De gids is georganiseerd per fruitsoort en gaat van hartige gerechten, zoals varkenskoteletten met cider en appels, tot klassieke desserts zoals appeltaartcrumble en fruitijs.
Tweede deel in de Tender-serie, voorafgegaan door het deel over groenten: «A Cook and His Vegetable Patch». Eerste editie gepubliceerd in 2010; bevat index en foto's van Jonathan Lovekin.
Voor amateurkoks en lezers die geïnteresseerd zijn in seizoensrecepten, bakken en fruitteelt.
