door Wendy Hutton · Crossing Press · tapa blanda · ISBN 9780895947741
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Food of China: Authentic Recipes from the Middle Kingdom» is het Chinese kookboek van Wendy Hutton, uitgegeven door Crossing Press in paperback.
Kookboek met Chinese gerechten uit de belangrijkste culinaire regio's van het land en uitleg over de historische en geografische invloeden die deze keuken hebben gevormd. Bevat gedetailleerde informatie over ingrediënten en technieken, samen met kleurenfoto's, recepten van de chefs van Holiday Inn China en een index.
Maakt deel uit van de serie Periplus World Cookbooks. De editie is in het Engels, heeft 132 pagina's en werd gepubliceerd in 1995; de gerechtfoto's zijn van Luca Invernizzi Tettoni.
Geschikt voor liefhebbers van de Chinese keuken en koks die regionale recepten met traditionele ingrediënten en technieken willen verkennen.
