door Karen Hendler-Kremerman, Avi Ganor, Erez Komarovsky · tapa blanda · ISBN 9781853750182
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The Grill» is het kookboek van Karen Hendler-Kremerman, Avi Ganor en Erez Komarovsky, uitgegeven door Prion in paperback, met 168 pagina's in het Engels.
Het behandelt gourmet-grillkeuken vanuit een natuurlijke stijlaanpak, met meer dan honderd recepten van soepen tot desserts, inclusief stapsgewijze instructies. De aanpak steunt op drie regels: verse ingrediënten, marineren en bestrijken met saus tijdens het koken.
De editie van 1991, gepubliceerd in Londen, bevat 70 kleurenillustraties, een index en is geclassificeerd als barbecuekeuken (Dewey 641.76).
Aanbevolen voor koks die gourmet-grillkeuken willen verkennen en stapsgewijs uitgelegde recepten willen volgen.
