door Das Sreedharan · Headline Book Publishing · tapa blanda · ISBN 9780747271482
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«The New Tastes of India» is het vegetarische kookboek van Das Sreedharan, uitgegeven door Headline Book Publishing in paperback (160 pagina's, in het Engels).
Das Sreedharan, oprichter en chef van de Rasa-restaurants in Londen en geboren in Kerala, brengt meer dan honderd vegetarische recepten uit Zuid-India samen. Het boek combineert broden, curry's, rijstgerechten, hapjes en chutneys, en bevat bereidingen zoals citroenrijst, yam in yoghurtsaus, Cheera-spinazie en dal tarka. De keuken van Kerala staat bekend om zijn verse ingrediënten, kruidenmengsels en intense aroma's.
Volledige titel: The New Tastes of India: Over 100 Vibrant Vegetarian Recipes from Southern India. New Ed-editie van maart 2003, met foto's van Peter Cassidy.
Geschikt voor wie van vegetarische keuken houdt en de smaken van Zuid-India wil verkennen, met speciale aandacht voor Kerala.
