door Benoît Molin, Philippe Exbrayat · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830706963
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Verres gourmands» is het kookboek van Benoît Molin en Philippe Exbrayat, uitgegeven door Minerva in hardcover (160 pagina's, in het Frans).
Frans receptenboek met meer dan 80 eenvoudige recepten om te serveren in glazen en kelken, zowel aan de dagelijkse tafel als bij vieringen. Maakt gebruik van de transparantie van glas om in lagen terrine van foie gras en artisjok, frambozentiramisu, zalm-tartaar, vanille-millefeuille of amandelsoufflés te presenteren, met ideeën voor elke maand van het jaar.
Gepubliceerd in 2003. De foto's zijn van Philippe Exbrayat en het voorwoord is ondertekend door Gaston Lenôtre.
Voor wie graag thuis kookt en een originele toets aan de tafel wil geven met presentaties in glazen, zonder ingewikkelde bereidingen.
