door Carlos Delgado · tapa blanda · ISBN 9788420699646
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«365 + 1 cócteles» is het cocktailreceptenboek van Carlos Delgado, uitgegeven door Alianza Editorial in paperback (122 pagina's, in het Spaans).
Het stelt een combinatie voor voor elke dag van het jaar, inclusief schrikkeldagen. De «ars combinatoria» beschrijft de techniek: instrumenten, glaswerk, ingrediënten, bereidingsregels, hanteren van de shaker, gebruik van ijs, maten en verhoudingen. De bijlagen voegen een gids per gelegenheid, classificatie per basisdrank en een basiswoordenboek toe.
Oorspronkelijk gepubliceerd in 1983, behoort het tot de collectie «El Libro de Bolsillo» van Alianza Editorial (nummer 964, sectie «Libros útiles»).
Voor cocktailliefhebbers en professionals die hun repertoire aan mixdranken willen uitbreiden en de bereidingstechniek thuis of achter de bar willen beheersen.
Ontdek tweedehands boeken van Carlos Delgado.
