door Annette Heisch, Odette Teubner · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424125349
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Aceite y Vinagre» is de kookgids van Annette Heisch en Odette Teubner, uitgegeven door Editorial Everest in paperback (64 pagina's, in het Spaans).
Praktische gids over oliën en azijnen: herkomst, kwaliteit, aankoop, bewaring en gebruik in de keuken. Bespreekt varianten zoals balsamicoazijn, wijnazijn, gearomatiseerde azijnen en olijfolie, sojaolie of pindaolie, en legt uit hoe je ze gebruikt om gerechten te versterken, hetzij als basis van een recept of met een paar druppels die de finishing touch geven.
Eerste editie gepubliceerd in 1999 in de collectie «Cocina fácil»; vertaling door Antonio Maxwell-Hudson.
Gericht op kookliefhebbers die deze ingrediënten beter willen leren kennen en een speciaal tintje aan hun recepten willen geven.
Tapa blanda
