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ISBN: 9788477202363
Este libro explora en detalle los aditivos, conservantes y colorantes utilizados en la industria alimentaria. Analiza su composición, funciones y los posibles peligros que entrañan para la salud. Ofrece una visión clara y concisa sobre cómo estos componentes afectan a los alimentos que consumimos diariamente. Publicado en 1992 por Ediciones Obelisco, este libro es una guía esencial para comprender mejor los ingredientes que se añaden a nuestros alimentos y tomar decisiones más informadas sobre nuestra dieta.
