Bueno para comer

Synopsis van Bueno para comer

«Bueno para comer» is de antropologische studie over voeding van Marvin Harris, uitgegeven door Alianza Editorial in paperback, in het Spaans.

Marvin Harris bestudeert voeding vanuit de antropologie en reist door verschillende culturen om uit te leggen waarom sommige gerechten als goed en andere als slecht worden beschouwd; de voorkeuren en afwijzingen op het gebied van voedsel worden zo een sleutel tot het begrijpen van elke samenleving.

«Bueno para comer» behoort tot de collectie Biblioteca Temática Alianza, nr. 7; de vertaling is van Gonzalo Gil Catalina.

Aanbevolen voor wie een antropologische benadering van voeding en de gebruiken van verschillende culturen zoekt.