door Martha Day, Anne Wilson · Southwater · tapa blanda · ISBN 9781842155417
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Chicken» is het kookboek van Martha Day en Anne Wilson, uitgegeven door Southwater in paperback (160 pagina's, in het Engels).
Het geïllustreerde boek bevat meer dan 130 kiprecepten met stapsgewijze instructies. Het omvat traditionele braadstukken, hartige taarten, snelle salades, gekruide satés en hapjes voor feesten en buffetten. Een inleiding legt technieken uit zoals portioneren, vullen en braden, met klassieke en moderne recepten voor verschillende gelegenheden.
Het behoort tot de serie Flipcook, waarvan het formaat het mogelijk maakt het boek rechtop te houden tijdens het koken. Engelse editie gepubliceerd in 2002.
Voor koks van elk niveau die zich willen laten inspireren door klassieke en moderne kipgerechten voor verschillende gelegenheden.
