door Stéphane Lagorce, Dominique Turbé · Hachette · tapa blanda · ISBN 9782016209370
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Clafoutis» is een bakboek van Stéphane Lagorce en Dominique Turbé, uitgegeven door Hachette in paperback (62 pagina's, in het Frans).
Het boek biedt 30 clafoutisrecepten, alle met foto, bedoeld om dit Franse dessert het hele jaar door te bereiden. Naast de traditionele versies met appel of kers zijn er varianten met vijgen en exotisch fruit; elk recept bevat een gedetailleerde uitleg, praktische tips en aanduidingen van moeilijkheid en kosten.
Gepubliceerd in 2004; de receptfoto's zijn van Jean-Baptiste Pellerin. Tekst in het Frans.
Geschikt voor koks met weinig ervaring die zich willen verdiepen in de Franse banketbakkerij, evenals voor wie op zoek is naar seizoensvarianten.
