door Ceri Olofson · BES PUB · tapa blanda · ISBN 9781438004204
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cool Layer Cakes» is het bakboek van Ceri Olofson, uitgegeven door B.E.S. Publishing in paperback (160 pagina's, in het Engels).
Het boek verzamelt 50 projecten voor gelaagde taarten met fullcolourfoto's en geïllustreerde stap-voor-stapinstructies: van een zeslaagse regenboogbiscuit tot afwerkingen zoals zonsondergangen, bloemen of parelcascades. Het bevat basisrecepten voor biscuit en glazuur, decoreertechnieken en trucs voor een professioneel resultaat.
De volledige ondertitel van het boek is «50 Delicious and Amazing Layer Cakes to Bake and Decorate» en het werk werd gepubliceerd op 1 september 2014.
Gemaakt voor bakliefhebbers en ervaren banketbakkers die hun repertoire aan opvallende gelaagde taarten willen uitbreiden.
