door Bernard Loiseau · Hachette · tapa dura · ISBN 9782010128301
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Cuisine: la bonne école pour tous» is het kookboek van Bernard Loiseau, uitgegeven door Hachette in hardcover (292 pagina's, in het Frans).
Het bundelt 2000 recepten en 1000 kleurenfoto's van de Franse keuken. Het werk, opgevat als een praktische school, leert de grondbeginselen en klassieke recepten, zodat koks van elk niveau kunnen leren en hun vaardigheden kunnen perfectioneren.
Editie gepubliceerd in 1996 door Hachette; de oorspronkelijke ondertitel van het boek is «1000 photos couleurs, 2000 recettes».
Geschikt voor liefhebbers van de Franse keuken, zowel beginners die het essentiële willen leren als ervaren koks die de klassiekers willen herhalen.
