Curso de cocina: tres chocolates

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Descubre los secretos para preparar deliciosos postres con chocolate en sus tres versiones: negro, con leche y blanco. Este libro te guiará paso a paso con recetas ilustradas, técnicas y utensilios para convertirte en un experto en la comodidad de tu hogar. Aprende a crear texturas crujientes y etéreas, aromas y sabores de lujo, desde panacottas hasta sablés y delicadas chantillís.