door Hisayuki Takeuchi · Tursen S.A. - H. Blume · tapa blanda · ISBN 9788496669451
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Curso de cocina: sushi» is het handboek voor de Japanse keuken van Hisayuki Takeuchi, uitgegeven door Tursen S.A. - H. Blume in paperback (72 pagina's, in het Spaans).
Het boek stelt tien lessen voor om thuis de bereiding van sushi onder de knie te krijgen: nigiri met komkommer, garnalen, omelet, tonijn, zalm en buik, en maki met avocado, California, tonijn en futomaki, met stapsgewijze uitleg, technieken, keukengerei en sequentiefoto's die elk proces verduidelijken.
Deel uit de collectie «Curso de cocina», met vertaling van Emma Gallegos en 310 illustraties.
Geschikt voor liefhebbers van de Japanse keuken die vanaf nul willen beginnen met zelfgemaakte sushi.
