door Iker Erauzkin · Tapa blanda · ISBN 9788475568669
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Delicias bajo cero» is het kookboek van Iker Erauzkin, uitgegeven door Oceano Ambar als paperback (184 pagina's, in het Spaans).
Tegen de mythe dat diepvriesproducten niet in een gezond dieet passen, verdedigt dit boek de vriezer als bondgenoot om smaak en voedingsstoffen te behouden. Het legt uit hoe je elk voedingsmiddel invriest en hoe lang, en biedt recepten aan voor voorgerechten, groenten, vis en zeevruchten, spiesjes, hamburgers, zelfgemaakt ijs en meer.
Ondertitel: «El arte de congelar y cocinar con todo el sabor». Omslagfoto: Becky Lawton.
Voor thuiskoks die de vriezer optimaal willen benutten en weekmenu's willen plannen zonder smaak te verliezen.
