door Ginés Vivancos Sámper · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424185077
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Diccionario de alimentación, gastronomía y enología española y latinoamericana» is het gastronomiewoordenboek van Ginés Vivancos Sámper (paperback).
Naslagwerk met meer dan 7000 definities van voedingsmiddelen, culinaire technieken en producten uit Spanje, Latijns-Amerika en Portugal, evenals wijnen en dranken met Spaanse oorsprongsbenamingen. Bevat voedingsgegevens, historische weetjes, vertalingen van termen en een receptenboek van regionale keuken van het Iberisch Schiereiland en Hispano-Amerika.
Eerste editie gepubliceerd in 2003 in de collectie Grandes manuales Everest; 576 pagina's in het Spaans.
Naslagwerk voor het algemene publiek, met bijzondere interesse voor liefhebbers van gastronomie, oenologie en de Spaanstalige eetcultuur.
