door Pedro Plasencia · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424188153
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«La cerveza. Manual de uso» is het gastronomiehandboek van Pedro Plasencia, uitgegeven door Editorial Everest in paperback (166 pagina's, in het Spaans).
Het boek bespreekt de biercultuur in Spanje vergeleken met andere Europese landen en beschrijft typen en stijlen, componenten, brouwproces en proefsleutels. Het bevat een hoofdstuk over bier en gezondheid, de eigenschappen en valse mythen. Het biedt ook recepten met bier en een woordenboek van biertermen.
Gepubliceerd in 2004 door Editorial Everest, is het de eerste editie in de collectie Grandes manuales Everest.
Voor wie zijn kennis over bier en de cultuur ervan wil uitbreiden, van typen tot proeven.
