door Maria Pilar Senpau Jove · Editorial Pòrtic · tapa dura · ISBN 9788498091991
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Dieta catalana i salut» is het populairwetenschappelijke essay over voeding en Catalaanse keuken van Maria Pilar Senpau Jove, gebonden uitgave (256 pagina's, in het Catalaans).
Het werk ontkracht mythen zonder wetenschappelijke basis, zoals dat brood dik maakt of dat de traditionele keuken niet gezond is, en analyseert Catalaanse gerechten om hun voordelen te tonen. Het geeft ook advies over welke voedingsmiddelen het beste passen bij de constitutie van elke persoon, en verdedigt dat gastronomie en gezondheid bondgenoten kunnen zijn.
Het maakt deel uit van de collectie P.VISIONS (nr. 47) van Editorial Pòrtic; het werd gepubliceerd op 24 november 2011.
Populairwetenschappelijk werk voor lezers die geïnteresseerd zijn in voeding en gastronomie, en om te delen tijdens de familiedis.
