door Rudolf Biller · BLUME · tapa blanda · ISBN 9788487251733
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El arte de la guarnición» is het kookboek van Rudolf Biller, uitgegeven door Blume in 1993 in paperback (159 pagina's, in het Spaans).
Praktische gids over culinaire decoratie gericht op het garneren van gerechten. Presenteert technieken en ideeën om versieringen te maken met fruit, groenten en andere voedingsmiddelen, toont voorbeelden zoals de gedecoreerde fruitsalade en stelt manieren voor om alledaagse recepten om te zetten in aantrekkelijkere gerechten.
Maakt deel uit van de collectie La Buena Cocina / Cocina Creativa. De ISBN-10 van deze editie is 8487251730.
Gericht op amateur- en professionele koks die de presentatie van hun gerechten willen verbeteren.
