El gran libro de la cocina asiática

Synopsis van El gran libro de la cocina asiática

«El gran libro de la cocina asiática» is het kookboek van Christian Teubner, uitgegeven door Editorial Everest in paperback (320 pagina's, in het Spaans).

Het kookboek stelt dat de Aziatische keuken eenvoudiger is dan vaak lijkt: het vereist geen grote vaardigheid of uitgebreide kennis en groenten kunnen van tevoren worden bereid. Het bevat pittige en zoetzure smaken en recepten uit verschillende regionale Aziatische keukens, van eenvoudige gerechten tot uitgebreide feestmenu's.

Tweede editie gepubliceerd in 2001; behoort tot de collectie Gran gourmet. Vertaald uit het Duits door Ambrosio Berasaín Villanueva.

Het is geschikt voor thuiskoks die kennis willen maken met de Aziatische gastronomie en vaardigheid willen opdoen met eenvoudige gerechten voordat ze zich aan meer verfijnde recepten wagen.