door Andreas Miessmer, Elisabeth Lange, Hans-Georg Levin · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424123284
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El Gran Libro de las Verduras de todo el Mundo» is de encyclopedie van Andreas Miessmer, Elisabeth Lange en Hans-Georg Levin, van Editorial Everest, paperback.
Een naslagwerk over groenten dat hun classificatie per botanische familie behandelt, de belangrijkste variëteiten en richtlijnen om ze te herkennen en het juiste moment van aankoop te kiezen. Bevat basisinformatie over elk product, technieken voor bereiding en bewaring, en een uitgebreid receptenboek met gerechten geïllustreerd met kleurenfoto's.
Maakt deel uit van de collectie Gran gourmet. Vierde editie, met 256 pagina's en vertaling van Ambrosio Berasaín Villanueva.
Gericht op professionele koks en kookliefhebbers die hun kennis over groenten en de bereiding ervan willen uitbreiden.
Tapa blanda
De Lange Elisabethstraat is een straat in het centrum van de Nederlandse stad Utrecht. Ze vormt over een afstand van zo'n 120 meter een verbinding tussen de Steenweg en het Vredenburg.
