door Miguel Aguilar · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420606347
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«El libro de las grasas» is de praktische gids van Miguel Aguilar over oliën en vetten, uitgegeven door Alianza in paperback (152 pagina's, in het Spaans).
Een populairwetenschappelijk werk dat uitlegt wat eetbare oliën en vetten zijn, hoe ze worden verkregen, hoe ze worden bewaard en welke rol ze spelen in de keuken en voeding. Het fungeert als naslagwerk voor hun eigenschappen en dagelijks gebruik.
Maakt deel uit van de collectie El libro de bolsillo van Alianza Editorial, nummer 1634, in de sectie Nuttige boeken; bevat bibliografie (p. 147-150).
Bedoeld voor het algemene publiek dat geïnteresseerd is in voeding, koken en voedingsleer, met een toegankelijke en praktische benadering.
