El libro del amante del pan

Synopsis van El libro del amante del pan

«El libro del amante del pan» is Lionel Poilânes essay over brood, uitgegeven door Visor Distribuciones als paperback.

Cultboek van bakker Lionel Poilâne, dit boek is eerder een liefdesverklaring aan het brood dan een praktische handleiding. Met illustraties en een persoonlijke toon reflecteert Poilâne op het bakkersambacht en de culturele waarde van brood, en deelt hij de passie die zijn bakkerij tot een referentie voor ambachtelijk brood maakte.

Geïllustreerde editie uit 1986; onderdeel van de collectie El Cuerno de la Abundancia (nr. 6). Tekst in het Spaans.

Voor liefhebbers van brood en gastronomie, en voor lezers die op zoek zijn naar een inspirerende reflectie op het bakkersambacht.