El vino, rico y saludable

Synopsis van El vino, rico y saludable

«El vino, rico y saludable» is een essay over voeding en gezondheid van Javier Villahizán Pérez, uitgegeven door Libsa in paperback (160 pagina's, in het Spaans).

Het werk bespreekt de heilzame eigenschappen van druivensap en behandelt de relatie tussen wijn en gezondheid vanuit een informatieve invalshoek. Met een populairwetenschappelijke benadering legt het concepten van diëtetiek en voeding uit en analyseert het de rol van deze drank binnen de technologie van voedingsmiddelen en dranken en een evenwichtige voeding.

Met de ondertitel «Otras propiedades del zumo de uva» werd het oorspronkelijk in 2002 gepubliceerd en valt het binnen de domeinen van diëtetiek en technologie van voedingsmiddelen en dranken.

Gericht op mensen die geïnteresseerd zijn in diëtetiek, voeding en de gezondheidsbevorderende eigenschappen van wijn en druiven.