door Equipo Editorial · Abantera Ediciones · tapa dura · ISBN 9788416333929
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Ensaladas, verduras y hortalizas» is het kookboek van het redactieteam, uitgegeven door Abantera Ediciones in hardcover (160 pagina's, in het Spaans).
Kookboek gericht op salades, groenten en tuinbouwproducten, met bereidingen van producten uit de moestuin en hun nutritionele benutting. Het bevat de medewerking van chef Juan Mari Arzak en brengt huiselijke recepten met toetsen van hedendaagse haute cuisine, om gezond te eten zonder in te boeten op smaak.
Deze titel is het derde deel van de collectie «Alta gastronomía sana, nutricional y dietética». De editie is in groot formaat en bevat foto's van Carlos Aparicio Tapia.
Gericht op kookliefhebbers en professionals die geïnteresseerd zijn in groenterecepten met technieken van hedendaagse haute cuisine.
