door Janet Mendel · BookLink Distribution · tapa blanda · ISBN 9788489954489
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Great Dishes from Spain» is het kookboek van Janet Mendel, uitgegeven door BookLink Distribution in paperback (144 pagina's, in het Engels).
Het boek behandelt de Spaanse keuken, met mediterrane wortels en Moorse en Latijns-Amerikaanse invloeden. Het verzamelt recepten uit verschillende regio's, van tapas en voorgerechten tot stoofschotels, vegetarische opties en desserts; waaronder gambas al ajillo, Galicische empanadas, gestoofd lamsvlees met zoete paprika, spinazie met rozijnen en pijnboompitten en crema catalana.
Het boek werd gepubliceerd in maart 2006 en bevat foto's van John James Wood. Janet Mendel, culinair schrijfster, verzamelde de recepten na het bezoeken van keukens en het interviewen van koks en producenten.
Het is geschikt voor liefhebbers van huiselijke kookkunst die de Spaanse gastronomie willen verkennen, met opties voor snelle maaltijden, tapas of diners.
