door Janet Mendel · Frances Lincoln · tapa blanda · ISBN 9780711226777
Inclusief btw
Hamelyn kwaliteitsgarantie · gecontroleerd en geverifieerd, of geld terug
«Traditional Spanish Cooking» is het Spaanse kookboek van Janet Mendel, uitgegeven door Frances Lincoln in paperback (320 pagina's, in het Engels).
Het verzamelt 270 traditionele recepten uit verschillende regio's van Spanje, zoals Andalusische knoflook- en vissoep, Catalaanse kip, Asturische gevulde sardines en Galicische visstoofpot. De inleidingen van Mendel plaatsen elk gerecht in zijn historische en geografische context en tonen de Spaanse keuken als kruispunt van culturen.
Het werk «Traditional Spanish Cooking» verscheen oorspronkelijk in 1997; deze editie is uit 2006.
Dit kookboek is gericht op thuiskoks en liefhebbers van de Spaanse gastronomie die de oorsprong van de gerechten willen leren kennen en ze thuis willen bereiden.
